Apfelmus / Puree jabłkowe lub sos jabłkowy
Apfelmus / Puree jabłkowe wytwarza się przez gotowanie jabłek z wodą i cukrem aż będą miękkie a następnie mieszanie ich na gładką konsystencję.
W celu uniknięcia większych gródek możemy masę przetrzeć przez sito.
Apfelmus jest często używany jako dodatek do Kaiserschmarrn, naleśników lub gofrów, jako nadzienie do ciast lub deserów lub jako dodatek do dań mięsnych w kuchni niemieckiej.
Jest to również popularna przekąska dla dzieci w Niemczech i innych krajach europejskich.
